Najznámejším dôsledkom konzumácie alkoholu je choroba pečene. Existuje veľa mýtov o menšom nebezpečenstve pitia vodky, piva alebo vína. Všetky alkoholické nápoje obsahujú etanol, potenciálne toxickú látku, takže neexistujú žiadne malé ani užitočné dávky.
Negatívne následky pitia alkoholu, dokonca aj v malých dávkach, sú možné, ale po dlhšiu dobu.
Prečo je alkohol zlý pre vaše zdravie?
Ak sa alkohol často a nadmerne konzumuje, môže to viesť nielen k závislosti, ale môže byť aj príčinou mnohých organických chorôb. Samotný etanol a jeho zložky, ktoré sa objavujú pri výrobe alkoholických nápojov, môžu byť zdraviu škodlivé.
Najčastejšie sú postihnuté nasledujúce orgány:
- pečeň (alkoholická steatóza pečene, hepatitída, cirhóza pečene);
- žalúdok (žalúdočný vred, dyspepsia);
- hrubého čreva (rakovina hrubého čreva);
- pankreas (pankreatitída).
Alkohol je vysoko toxický a návykový. Preto je pre mnohých také ťažké prestať piť okamžite a bez následkov. Letálna dávka etanolu je asi 8 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Preto pri pití piva, vodky alebo nápojov si musíte pamätať na moderovanie, pokiaľ ide o množstvo aj frekvenciu konzumácie. Alkohol je zdrojom tzv. Prázdnych kalórií. Spotreba vo veľkých množstvách vedie k rozvoju nadváhy (1 g etanolu-7 kcal).
Alkoholické nápoje prispievajú k rozvoju rôznych chorôb a zhoršujú príznaky existujúcich chorôb.
Preto sa oplatí piť v malom množstve, môžete si vybrať nápoje, ktoré sú potenciálne menej škodlivé. Mali by ste si tiež dávať pozor na určité zlúčeniny, ktoré zhoršujú toxicitu etanolu. Ale aj pri dodržiavaní týchto pravidiel sa negatívne následky pitia skôr alebo neskôr prejavia.
Čo určuje škodlivosť alkoholu?
Účinok alkoholu na organizmus závisí od rôznych faktorov. Záleží na druhu a množstve skonzumovaného etanolu, pohlaví, genetických faktoroch, čase a spôsobe spotreby, type použitých drog a celkovom zdraví. Podobne závisí účinnosť liečby alkoholizmu.
Súčasná konzumácia alkoholu a tabaku má mimoriadne škodlivé účinky na organizmus.
Bolo preukázané silné spojenie medzi alkoholom a vývojom:
- orálne nádory;
- novotvary mandlí;
- rakovina hrdla.
Riziko vzniku týchto nádorov sa zvyšuje o 30% u ľudí, ktorí pijú alkohol. Ak sa v tom čase kombinuje alkohol s cigaretami na fajčenie, riziko sa zvyšuje trojnásobne. Konzumácia alkoholu a fajčenie cigariet súčasne zvyšuje riziko negatívnych účinkov alkoholu a závažných kocovín.
Jednou z bežných chýb pri vývoji kocoviny je pitie alkoholických nápojov na lačný žalúdok. Tým sa urýchli vstrebávanie alkoholu a nasledujúci deň sa tiež zvýšia príznaky kocoviny.
K výskytu kocoviny prispievajú aj rôzne príchute, ktoré sa používajú napríklad na prípravu nápojov, ako aj kombináciu mnohých druhov alkoholických nápojov. Najmenší kocovina sa objaví po požití vysokokvalitných a dobrých vodiek.
Otrava etanolom sa môže vyskytnúť aj v prípade zneužívania alkoholu. Jej príznaky sú:
- nevoľnosť a vracanie;
- závraty;
- hnačka;
- dehydratácia.
Bezpečné nápoje - čo to znamená?
Početné vedecké štúdie (z rôznych stredísk po celom svete) uvádzajú priaznivé účinky veľmi malého množstva alkoholu na funkciu jednotlivých orgánov.
Malé množstvo alkoholu je medzi 20 a 40 gramami čistého etylalkoholu. Zhruba môžeme povedať, že toto je:
- jedna malá fľaša piva;
- pohár vína;
- 40 ml vodky.
Odporúčania by sa nemali považovať za stimuly na pitie alkoholických nápojov, oveľa menej pri pravidelnej dennej konzumácii. Malo by sa pamätať na negatívne dôsledky konzumácie alkoholu, dokonca aj na malé množstvo, ktoré môže viesť k závislosti na drogách.
Mnoho pívateľov vína a vína sa dá oklamať štúdiom takzvaného bezpečného množstva alkoholu.
Bola schválená primeraná denná dávka, ktorá by teoreticky nemala mať negatívny vplyv na ľudské telo, pre ženy je to 20 g alkoholu denne, čo zodpovedá malej plechovke piva alebo pohárom vína. Naopak, v prípade mužov 40 g alkoholu za deň. Tieto obmedzenia predpokladajú spotrebu najviac päťkrát týždenne. Aj tieto množstvá však môžu viesť k závislosti a spôsobiť vážne škody na zdraví.
Je potrebné poznamenať, že pre ženu je ľahšie stať sa závislou od alkoholu ako muž. Majú tiež pomalšie metabolické procesy pri odvykaní od alkoholu. Žena konzumuje rovnaké množstvo alkoholu, jeho koncentrácia v krvi dosahuje vyššiu úroveň ako u mužov.
Môže mať alkohol pozitívny účinok?
Nezáleží na tom, aký druh alkoholu každý človek pije a v akom množstve. Bez ohľadu na to, či to prekračuje dávku uznanú ako bezpečnú, môže to viesť k chorobám a drogovej závislosti. Hovoria, že nikdy nie je neskoro prestať piť, čím skôr to urobíte, tým lepšie. Takto sa môžete vyhnúť jeho negatívnemu dopadu na celé telo.
Početné štúdie ukázali, že malé množstvo alkoholu spotrebovaného každý deň zvyšuje množstvo takzvaného dobrého HDL cholesterolu. Častice HDL pracujú priaznivejšie ako zlý cholesterol (LDL). Toto je považovaný za jediný spôsob odstránenia cholesterolu v tele.
Tu treba znovu poznamenať, že úloha, ktorú zohráva alkohol, je výnimkou a používa sa iba vo veľmi malých dávkach. Malé množstvá alkoholu neovplyvňujú celkový cholesterol. Podľa údajov z výskumu vedie nadmerná konzumácia alkoholu naopak k zvýšeniu parametrov množstva cholesterolu.
Často sa dočítate o zdravotných výhodách pitia vína a piva. V skutočnosti obsahujú niektoré látky, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na organizmus. Napríklad kvercetín a resveratrol prítomné v červenom víne majú priaznivé účinky na srdce a cievny systém. Jedná sa o tzv. Antioxidanty.
Avšak ďalšie, najmenej bezpečné potraviny sú zdrojom antioxidantov: červené hrozno, bobule, jablká, orechy. Negatívne následky konzumácie alkoholu tu budú oveľa viac ako dobré.
Koľko kalórií a aké zložky obsahujú alkoholické nápoje?
Víno obsahuje 8, 5 - 18% etanolu. Kalorický obsah vína závisí od jeho druhu. Sladké vína majú najviac kalórií (asi 94 až 104 kcal na 100 g). Suché víno dodáva minimálne kalórie (65 - 68 kcal na 100 g). Víno obsahuje:
- flavonoidy;
- taníny;
- organické kyseliny;
- vápnik;
- draslík;
- fosfor;
- horčík;
- hardvér;
- vitamíny skupiny B.
Červené, suché víno patrí medzi najmenej škodlivé a s nízkym obsahom kalórií a má najviac antioxidantov. Aj keď je obsah mnohých cenných zlúčenín pomerne vysoký, víno je alkoholický nápoj obsahujúci čistý etanol. To znamená, že aj v tejto podobe sú možné negatívne následky konzumácie alkoholu.
Obsah alkoholu v pive je veľmi rôznorodý - od 0, 2 do 9 - 10%. Pivo má samozrejme asi 49 kcal na 100 g, tmavé pivo má naopak viac kalórií, pretože v 100 g asi 68 kcal.
Pivo obsahuje najmä antioxidanty a vitamíny B, horčík, draslík, fosfor. Nájdete veľa informácií o priaznivých účinkoch piva na močový systém. Ale pivo je tiež zdrojom etanolu. Má priaznivý vplyv na močový systém, ale to neprevažuje stratu tela.
Kvalitná vodka, likéry, koňaky obsahujú najväčšie množstvo etylalkoholu - od 15 do 80%. Sú tiež veľmi kalórie, vodka obsahuje asi 220 kcal na 100 g.
V akýchkoľvek minimálnych dávkach sa konzumuje alkohol, ale má devastačný účinok na celé telo. Nespadajte na falošné fakty o výhodách alkoholických nápojov. Alkohol je určite nepotrebnou látkou, a niekedy dokonca nebezpečnou z hľadiska fungovania orgánov a systémov. Liečba alkoholizmu je veľmi zložitý a často zdĺhavý zákrok, ktorý si vyžaduje osobitné úsilie pacienta, príbuzných a zdravotníckeho personálu. Negatívne následky pitia alkoholu budú oveľa závažnejšie ako prchavé potešenie z opitosti.